שניצל בתנור
רוצים שניצל בלי ריחות טיגון ובלי להקדיש בקבוק שמן? את השניצל הביתי המושלם מכינים כמובן בטיגון אבל עם פטנט קטן אפשר להכין שניצל מעולה גם בתנור
קטגוריה: מתכונים
ריכזתי את המתכונים הכי פופולאריים במקום אחד. כל מתכון מקפל בתוכו ניסיון רב שנצבר עם השנים וחושף טפח מעקרונות הבישול הבסיסיים.
קישואים ממולאים ברוטב לימון ושום (קוּסָה מֶחְשי)
קישואים ממולאים ברוטב לימון ושום, “קוסה מחשי” בשפת המקור, הם ממולאים עשירים וייחודיים מהמטבח החלאבי – מעדן חגיגי ומיוחד. ספויילר – יש power tools שמקצרים את העבודה
קציצות עדשים | פלאפל ביתי בתנור מעדשים ירוקות
פלאפל ניתן להכין ממגוון קטניות או שעועית ואפילו באפייה. אמנם הפלאפל מגרגירי חומוס בטיגון הוא הקלאסי אבל עם עדשים ירוקות הפלאפל קליל יותר לבטן ומהיר להכנה. למתכון המלא היכנסו לקישור
פלאפל ביתי בטיגון
הפלאפל מגרגירי חומוס הוא אחד מהמאכלים שנחשבים הכי ישראליים שיש, למרות שמקורו לפני אלף שנה ממצריים. הטיגון הוא אופן ההכנה הקלאסי והעסיסי מכולם.
פשטידת מנגולד
מנגולד או עלי סלק הם מרכיב דומיננטי ועשיר בויטמינים ומינרלים שמעשיר תבשילים ומאפים מסוגים שונים. פשטידת מנגולד תהיה מרכיב מיוחד באירוח הבא שלכם
פשטידת פטריות
פשטידה היא כרטיסי כניסה ידידותי לעולם האפייה ובמקביל בסיס מעולה לכל אירוח – מרכיב אחד שמספק את הטעם הדומיננטי משולב עם תערובת יחסית אחידה
סמבוסק ביל ג’יבן
סמבוסק הגבינה הלבנוני היה חלק בלתי נפרד מפסקול הביקור אצל סבתא שלי. לצורך המלית היה נוסע סבא במיוחד לצפת כדי לקנות אצל משפחת המאירי. למתכון שהוא גם זיכרון
קוגל – פשטידת איטריות
קוגל (או קיגל) הוא סוג של פשטידה שבמקור נאפתה בסיר עגול והוגשה בשבת אצל יהודי אירופה. לא צריכים לצאת מהבית כדי ליהנות מקוגל ריחני