קטגוריה: ראש השנה
לקראת ראש השנה אנו מרכזים עבורכם מתכונים ייחודיים של אתר קונג פוד שיעזרו לכם לשדרג ולגוון את ארוחת החג – עם קציצות ברוטב רימון – שירבו זכויותינו כרימון, צלי בקר, פרגיות ביין ועוד. בתיאבון
קישואים ממולאים ברוטב לימון ושום (קוּסָה מֶחְשי)
קישואים ממולאים ברוטב לימון ושום, “קוסה מחשי” בשפת המקור, הם ממולאים עשירים וייחודיים מהמטבח החלאבי – מעדן חגיגי ומיוחד. ספויילר – יש power tools שמקצרים את העבודה
פרגיות ברוטב יין ורימונים
תבשיל קדירה קל להכנה כמעט ללא מאמץ. מנה יפה וייצוגית לאירוח, שמתאימה גם לזמנים בהם אין הרבה זמן לעבודות המטבח.
צלי בקר בבישול ארוך
מנה חגיגית ופשוטה לחגים או לאירוח. צלי הבקר הוא הסולן נותן את הטון עם להקת ליווי יין אדום יבש. הכנה יחסית מהירה ובישול איטי ללא סיר לחץ
ארטישוק בלימון ושום
מעדן אלוהי ומהיר הכנה שמתחבר לרוטב של לימון ושום, המאפיין את המטבח החלאבי והלבנוני. לבבות הארטישוק טעימים בפני עצמם, כתוספת לקציצות או למילוי
מרק ארטישוק ירושלמי
עם מראה משולב של ג’ינג’ר ושורש חזרת, ותחת מגוון שמות כמו תפו”א ירושלמי ובטטה קסביה – משמש הארטישוק הירושלמי עם טעם מיוחד כמו של ארטישוק כמרכיב עיקרי למרק.
קביבאת / חאמוד
קציצות בשר לבנוניות/חאלביות ברוטב לימון ושום. אם אני חייב לספק מאכל אחד שיביא את התמצית של המטבח החלאבי/לבנוני עבורי – אני אבחר דווקא במאכל יומיומי שלא מצאתי באף עדה אחרת.