קטגוריה: <span>פסטה</span>

קטגוריה: פסטה

פסטה (Pasta) הוא שם למאכל איטלקי (שפירושו המילולי: בצק) העשוי מקמח, מים ולפעמים גם ביצים. פסטה איכותית מיוצרת לרוב מקמח סולת מחיטת דורום. הפסטה מבושלת במים מומלחים או באפיה.

פסטה יבשה היא חלק בלתי נפרד מהמזווה בבית ומהווה בסיס מהיר וטוב כתוספת. למזווה שלי נכנסת (ויוצאת) בעיקר פסטה מקמח דורום מלא.

קוגל – פשטידת איטריות

 , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

קוגל (או קיגל) הוא סוג של פשטידה שבמקור נאפתה בסיר עגול והוגשה בשבת אצל יהודי אירופה. לא צריכים לצאת מהבית כדי ליהנות מקוגל ריחני

אנטיפסטי בתנור

 , , , , , , ,

אנטיפסטי באיטליה הוא כינוי לשלל מנות ראשונות שנועדו לעורר את התיאבון לקראת המנה העיקרית. בישראל הוא הפך לכינוי לירקות שמוגשים בתור מנה ראשונה או כתוספת, לרוב קלויים/ אפויים בתנור. מומלץ להכין ירקות בצבעים שונים לצורך הגיוון בטעמים וגם בערכים התזונתיים. ברפואה הסינית נהוג להמליץ על ארוחה ב-5 צבעים שונים …

דילוג לתוכן